蜂蠟介紹

蜂蠟是由蜜蜂（工蜂）腹部四對蠟腺分泌出來的蠟。蜜蜂將液態蠟質由蠟腺分泌蠟鱗為白色不透明，且呈不規則的五角形。1kg蜂蠟中含有約400萬片蠟鱗。蜜蜂筑造一個工蜂需要50片蠟鱗，而筑造一個雄蜂，則需要量120片蠟鱗。強大的蜂群在一個春夏季節內能分泌2kg或更多的蠟鱗來筑造巢坯。

蜂蠟在常溫下呈固體狀態，具有蜜、粉的特殊香味。顏色有淡黃、中黃或暗棕色及白色不等。斷面呈微小顆粒的結晶狀。咀嚼粘牙，嚼后呈白色，無油脂味。比重0.954-0.964，熔點為62-67℃。有研究發現蜂蠟能溶于苯、甲苯、氯仿等有機溶劑，微溶于乙醇，不溶于水，但在特定條件下，蜂蠟可以和水形成。

蜂蠟（蜜蠟）主要化學成分可分為4大類，即酯類、游離酸類、游離醇類和烴類。此外還含微量的揮發油及色素。黃、白兩種蜂蠟的成分，基本相同。蜂蠟據稱尚含一種芳香性有色物質，名為蟲蠟素。

古代，長白山區人類在采捕蜂蜜的生產活動中，最初將蜜蠟作為一種產品來利用，后來逐漸認識了蜂蠟，并創造了分離蜂蠟的方法，將其分為蜂蜜、蜂蠟兩種產品。由于分離的蜂蠟以黃色為多，故又稱“黃蠟”。蜂蠟的歷史同蜂蜜的歷史一樣悠久，可以追溯到人類采捕蜂蜜的遠古時期。

來源

蜂蠟，是由蜂群內約兩周齡工蜂腹部蠟腺分泌出來的一種脂肪性物質。在蜂群中，工蜂利用自己分泌的蠟來修筑巢脾、子封蓋和飼料封蓋。巢脾是供蜜蜂貯存食物、培育蜂兒和棲息的地方，因此，蜂蠟既是蜂群的產品，又是其生存和繁殖所必需的物料。

蜂群中只有工蜂長有4對蠟腺，蜂王和雄蜂無蠟腺。蠟腺是由體壁的上皮細胞特化而成的，位于工蜂腹部最后4節的腹板上，外面有透明的幾丁質鏡膜。蠟腺泌蠟時，分泌出來的液態蠟質，通過細胞孔滲出到鏡膜上，經與空氣接觸后，便凝結成為白色透明的蠟鱗。工蜂用后足戳取蠟鱗，經前足轉送到自己的上顎，通過咀嚼混入上顎腺的分泌液，在巢溫的條件下，成為可塑性的蜂蠟，用以筑造巢。

工蜂泌蠟量與季節、氣候、日齡、飼料有關。當蜂群繁殖旺盛，外界蜜粉不斷被蜜蜂采入巢內時，泌蠟造脾積極性高。泌蠟時，工蜂蜜囊中要先吸滿蜜汁，蜜汁在蜜囊中經過一系列生物化學變化，成為復雜的液態蠟質分泌出來。據測定，工蜂分泌1kg蜂蠟，需要消耗蜜汁3.5kg以上。幼齡工蜂蠟腺發育不全，沒有泌蠟造脾能力；外出采集蜂及老齡蜂蠟腺退化，一般不再泌蠟；只有13-18日齡的內勤蜂蠟腺發達，泌蠟最多；天冷泌蠟量減少；越冬結團的蜜蜂不泌蠟。

采制貯藏

采制

蜂蠟的采集多在春、秋二季來完成。養蜂者通過加強蜂群飼養管理，促進蜜蜂多泌蠟、多筑脾，然后將使用多年的老巢脾、筑造的贅脾、割掉蜂的蠟蓋、臺基以及搖蜜時割下來的蜜蓋等收集起來，經過人工提取，一般是將取去蜂蜜后的蜂巢，放入水鍋中加熱熔化，除去上層繭衣、蜂尸、泡沫等雜質，趁熱過濾，放冷，蜂蠟即凝結成塊，浮于水面，取出，即為黃蠟。黃蠟再經熬煉、脫色等加工過程，即成白蠟。

貯藏

蜂蠟對貯藏條件沒有特殊的要求，但受蜂蠟物理性質的影響，在貯藏過程中還須注意許多事項，以免造成損失。

蜂蠟是脂肪性物質，常溫下為固體，因此，蜂蠟貯藏常溫下即可達到永久性貯藏的目的。一般應放在干燥、通風、陰涼的地方，不能放在太陽直射到的地方，更嚴禁暴曬。太陽照射不僅會使蜂蠟的顏色減退，還會使蜂蠟慢慢地熔化、分解，直至完全分解揮發。蜂蠟是易燃物質，貯藏必須遠離火源、電源，嚴防失火。

蜂蠟要妥善保存，雖然蜂蠟成分相當復雜，但是由于不含有生物活性物質而易于保存。蜂蠟因帶有花粉和花蜜的甜、香氣味，極易遭蟲蛀和鼠咬；有些巢蟲喜食蜂蠟，故要殺菌，袋裝密封、陰涼處保存。蜂蠟不要和帶揮發性物品放在同一個地方，因為蜂蠟很容易吸收多種有揮發性的化學品，造成污染，引起中毒。蠟液要避免與鐵、銅、鋅等金屬器皿接觸，因為這類金屬能使蜂蠟變色，造成污染。

性狀

性質

純蜂蠟為白色，通常所見蜂蠟多是淡黃色、中黃色或暗棕色等，這是由于花粉、蜂膠中存在的脂溶性類或其他色素所致。常溫下，蜂蠟呈固體狀態，具有類似蜂蜜和蜂花粉味的蜂蠟香氣味。在20℃時的比重為0.954-0.964。熔點隨來源及加工提取方法的不同，一般在62-67℃之間。300℃時蜂蠟成煙，分解成二氧化碳、乙酸等揮發性物質。

外界氣溫低，原蠟中含有諸多的雜物，顯現出特殊的氣味。將原蠟以特殊的工藝予以去雜、脫色、去臭等處理，便得到了高品質的精制蜂蠟。

藥用的黃蠟，多為不規則的塊狀，大小不一，全體呈黃色或黃棕色，不透明或微透明。表面光滑，觸之有油膩感。體輕，能浮于水面，冷時質軟脆，碎斷面顆粒性，用手搓捏，能軟化。有蜂蜜樣香氣，味甘性平，嚼之細膩而黏。不溶于水，可溶于醚及氯仿中。以色黃、純凈、質較軟而有油膩感、顯蜂蜜樣香氣者為佳。蜂白蠟，為白色塊狀。質較純。氣味較為弱，其他均與黃蠟同。

物理性質

常溫下，蜂蠟呈固態、質較軟，呈淡黃色、黃色或深棕色，具有蜂蜜和蜂花粉樣香氣，嚼之細膩而黏牙、無油脂味、用手搓捏有油膩感且能軟化，蜂蠟的折射率為1.45左右，相對密度約0.95，碘值6-13g/100g，皂化值75-110mg/g，中蜂蠟的酸值為4-9mg/g，西蜂蠟的酸值為15-23mg/g。蜂蠟的熔點不是一個固定值，溫度范圍為62℃-67℃，當溫度為32℃-35℃時，蜂蠟具有可塑性，當蜂蠟受到擠壓時，其分子結構遭到破壞，其可塑性較強。40℃時，盡管蜂蠟看起來還是固體，其實已經開始熔化，當加熱至85℃以上時，蜂蠟會褪色。蜂蠟不溶于水，可與脂類、油類及其他蠟質混溶，可溶于乙醚、氯仿等多種有機溶劑，加熱后還可溶于酒精。此外，天然蜂蠟可塑性強、潤滑性好，并有絕緣、防潮、避免表面誘蝕等優點，這些優良特性都為在各個領域的應用提供了可能

化學性質

不管蜂蠟如何分類，在化學組分上大致相同，但是每種化學組分的含量不相同。經研究發現，西蜂蜂蠟由300多種化合物組成，主要化學成分包括：烷醇和烷酸形成的酯類（70%-72%）、游離（14%-15%）、以飽和烴為主的烴類（12%），還包括部分游離脂肪醇類、水和礦物質以及少量的黃酮類、維生素、色素等。徐景耀等發現，中蜂蜂蠟中單脂類成分含量達到54.0%，比西蜂蠟含量低；和三十烷醇形成的酯含量為21%；中蜂蠟的烴類比西蜂蠟含量高；中蜂蠟的游離酸也比西蜂蠟低。氣法的出現使得我們能精確、定量地檢測蜂蠟的化學成分。

成分

蜂蠟主要成分可分為四大類，即酯類、游離酸類、游離醇類和烴類。還含微量的揮發油及色素。酯類有蠟酸蜂花酯，落花生油酸蜂花酯；游離酸類有蠟酸（cerotic acid，約占15%），二，褐煤酸，蜂花酸，葉虱酸，落花生油酸，新蠟酸即二十五酸；游離醇類中有正二十八醇，蜂花醇；烴類中有二十五烷，二十七烷，二十九烷，三十一烷及不飽和的蜂花烯。黃、白兩種蜂蠟的成分基本相同。蜂蠟據稱尚含一種芳香性有色物質，名為蟲蠟素。

蜂蠟烷烴的化學成分：十六烷，十七烷，十八烷，十九烷，，鄰苯二甲酸二丁酯，十九碳二烯酸，十九碳烯酸，二十烷，二十一烷，二十二烷，二十三烷，二十四烷，二十六烷，二十八烷，三十烷，三十二烷醇，三十烷醇。

（1）酯類

脂肪酸酯類包括單酯類和羥基酯類，含量為70%-75%。單酯類中有棕櫚酸蜂花醇酯23%、棕櫚酸蟲漆酯2%、蠟酸蜂花醇酯12%、焦性蜂花醇酯12%。羥基酯類中有羥基棕櫚酸蠟醇酯8%-9%、雙酯9%-9.5%、酸酯4%-4.5%。

（2）脂肪酸

游離脂肪酸含量為10%-15%；酸9%-11%，其中蠟酸3.3%-4.4%、木焦油酸1%-1.5%、蜂花酸與褐煤酸2%、葉虱酸1.3%-1.5%、焦性沒食子酸1.5%等。

（3）糖類

糖類含量為10%-16%，飽和烴以15-31碳原子鏈最為顯著，其中25烷烴0.3%、27烷烴0.3%、29烷烴1%-2%、31烷烴8%-9%；不飽和烴主要為30烷烴，占2.5%。

（4）蜂蠟中其他成分

蜂蠟中含有脂肪酸膽固醇酯、著色劑（主要為1-3雙氫氧化物黃酮）、ω-肉豆蔻內酯、游離脂肪醇等。此外，蜂蠟還含有少量的水和礦物質，蜂蠟灰分中碳、氫、氧元素分別占80%、13%、7%。

蜂蠟是一種復雜的有機化合物。蜂蠟的主要成分是和一元醇所合成的酯類、脂肪酸和碳氫化合物，但多因蜂種、蜜粉源植物、提煉方法等不同，其成分也有一定的差異。

藥理

1.活性氨清除作用，中國產蜂蠟對來自芬頓體系的OH和來自X/XO系的O2均有清除作用。2.5μg/ml以上濃度完全抑制脂質過氨化，還可濃義依賴性抑SOD誘導。

2.其他作用，蜂蠟及其乳濁液有抑菌和防腐作用。且將肝素100-150mg懸浮在蜂蠟0.5-1.5ml內，靜脈注射給予，可使肝素抗凝血作用時間延長。

應用

化妝品制造業

利用其天然的良好黏著性、可透性、乳化性、光滑性等特性，廣泛應用于膏霜、口紅、胭脂、頭油、眉筆、眼影、洗浴液、乳液等化妝產品的生產。調制成多種藥用和護膚軟膏、硬膏、霜劑等多以蜂蠟做原料。

化妝筆是將油、脂、蠟和顏料混合好后，經研磨后壓條制成筆芯，封合在木桿中，使用時用卷筆刀將筆尖削尖。其筆芯要求軟硬度適中，描畫容易，色澤自然、均勻，穩定性好，不“出汗”，不裂，不碎，對皮膚柔軟，無，安全性好。其中的蠟主要是用蜂蠟。

醫藥工業

在醫藥工業中廣泛被用于某些藥片、丸劑的包衣和外殼，用于軟膏、藥膏的基料，中成藥封裝及醫藥緩釋劑的制作等領域，也可用于制造牙科鑄造蠟、基托蠟、黏蠟等牙齒模型。當今人體內移植電子儀器手術所用的橡皮被膜中也含有蜂蠟。

食品工業

利用其良好的塑型性、脫離性、成膜和防水、防潮濕、防氧化變質等特性，被作為食品業的重要用料及離型劑使用，可用作食品的涂料、包裝和外衣。

有研究指出，材料CMC、海藻酸鈉、CM、蜂蠟、甘油等均為可食用級食品添加劑。為生產豆腐的下腳料，可經65℃烘干，120目粉碎機處理后也可用作為制造可食用薄膜的原料。紙包裝中，可食性包裝膜是一種完全無公害且又能給人提供營養的新材料。在用上述原料制造薄膜時加入蜂蠟，是因為脂質具有極性和易于形成致密的分子網狀結構的特點，因此所形成的膜在所測試的各種材料中是最好的。

注：本名詞內容引自百度百科